ความหมายและประโยชน์ของเค้ก
ความหมายของเค้ก
เค้ก เป็นขนมที่มีกระบวนการทำให้สุกโดยการอบ
เป็นขนมที่นิยมบริโภคกันทุกกลุ่มชน เค้กมีหลาย ประเภทและมีคุณสมบัติต่าง ๆ
กัน ซึ่งขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสมคือแป้งสาลี ผงฟู เกลือ ไขมัน
น้ำตาล ไข่ นม และกลิ่นรส
โดยต้องมีองค์ประกอบเป็นตัวเค้กให้มีความสมดุลย์ต่างกันไป
แล้วแต่ชนิดของเค้กที่จะทำ
ประโยชน์ของเค้ก
เค้ก เป็นขนมอบที่มีลักษณะ รูปร่าง ตามความต้องการของผู้ผลิต แต่มีส่วนประกอบของแป้งสาลี น้ำตาล
ไข่ นม ไขมัน และสิ่งปรุงแต่งให้เกิดชนิดของเค้ก เช่น ผลไม้ต่าง ๆ ดังนั้นเค้กจึงเป็นขนมที่ให้ประโยชน์กับผู้
บริโภค โดยได้รับสารอาหาร คือ แป้ง น้ำตาล ให้สารอาหาร คาร์โบไฮเดรท
ซึ่งเป็นสารอาหารที่ทำให้เกิดพลังงานแก่ร่างกาย ไข่ นม ให้สารอาหาร โปรตีน
ซึ่งเป็นสารอาหารที่สร้างเซลล์เนื้อเยื่อให้กับร่างกาย เนย ไขมัน
ให้สารอาหารไขมัน
ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยในการหล่อลื่นและทำให้ผิวพรรณสดชื่น นอกจากนั้นเด็ก
ยังสามารถนำไปใช้ในโอกาสต่าง ๆ เช่น วันมงคลสมรส วันเกิด ปีใหม่
และสามารถจัด
รับประทานเป็นอาหาร น้ำชา กาแฟด้วย
ทำไมวันเกิดถึงต้องมีเค้ก
พอถึงวันเกิดทีไรทุกคนคงต้องนึกถึงขนมเค้กเป็นแน่…แต่เพื่อนๆเคย
สงสัยบ้างไหมว่าทำไมวันเกิดถึงต้องให้ขนมเค้กกัน
ที่มาที่ไปเป็นอย่างไรกันแน่
วันนี้มีคำตอบมาฝากเพื่อนๆค่ะ……..
จากการสำรวจข้อมูลทางประวัติศาสตร์แล้วพบว่า
ทฤษฎีเกี่ยวกับต้นกำเนิดของธรรมเนียมการใช้เค้กเพื่อเป็นสัญลักษณ์ในการฉลอง
วันเกิดนั้นมี
ด้วยกันหลากหลายทฤษฎี บางคนเชื่อว่ามีมาตั้งแต่สมัยโบราณในขณะที่บางคนเชื่อว่าเริ่มขึ้นในยุคกลาง (middle Ages)
ผู้เชี่ยวชาญด้านประวัติศาสตร์อาหารเชื่อว่า
เค้กวันเกิดมีจุดเริ่มต้นมาตั้งแต่สมัยโบราณกาลแล้ว
เนื่องจากคนสมัยก่อนชอบทำขนมอบจำพวกขนมเค้กและขนมปัง
เพื่อใช้บูชาในงาน พิธีกรรมทางศาสนา งานแต่งงาน งานศพ รวมถึงงานวันเกิดด้วย
ในสมัยกรีกมีร่องรอยทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับตำนานเค้กวันเกิด
ระบุเอาไว้ว่าเป็นขนมหวานสำหรับบูชาเทพีจันทรา
โดยชาวเมืองกรีกนิยมทำเค้กน้ำผึ้ง
หรือขนมปังหวานรูปวงกลมเพื่อนำไปบูชาเทพีจันทราที่วิหารอาร์เทอมิส
ขณะที่นักทฤษฎีบางสำนักเชื่อว่า
จุดเริ่มต้นของเค้กวันเกิดมีขึ้นครั้งแรกในประเทศเยอรมนีช่วงยุคกลาง
ซึ่งเป็นยุคแห่งความรุ่งเรืองของศาสนาคริสต์
โดยชาวคริสต์จะทำขนมปังหวานเป็นรูปพระเยซูทรงอยู่ในผ้าห่อตัวในประสูติ
เพื่อใช้เป็นสัญลักษณ์ที่ระลึก
ในวันคล้ายวันประสูติของพระองค์
ในเวลาต่อมา ชาวเมืองเบียร์ก็เลยได้ไอเดียใหม่ๆ
ทำเค้กเพื่อฉลองวันเกิดให้แก่เด็กๆและจากนั้นมา
ธรรมเนียมเช่นนี้ก็ถูกปฏิบัติสืบทอดต่อๆ กันมา จวบจนกระทั่งถึงทุกวันนี้
ทั้งนี้ ไม่ว่าเค้กวันเกิดจะเกิดขึ้นจากทฤษฎีใดก็ตาม
จะสังเกตได้ว่าจุดเริ่มต้นก็ล้วนมาจากทางฝั่งยุโรปทั้งสิ้น ดังนั้น
จึงอาจจะสรุปได้ว่า
ธรรมเนียมการเป่าเค้กวันเกิดเริ่มต้นจากฝั่งตะวันตก..
|
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น